Das Resultat war das Wedding Ale, ein Brown Ale mit letztlich 6.8% Alkoholgehalt. Wir waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden, die meisten Gäste ebenfalls. Spannend war beim Trinken, wie sich das Bier mit der Zeit veränderte. Während ich am Anfang noch einen kleinen Fremdgeschmack wahrnahm, verschwand dieser später, so dass das Bier für mich erst etwa im Oktober 2019 den perfekten Geschmack hatte.